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大豆分離蛋白凝膠型
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| 貨號 | 規(guī)格 | 貨期 | 庫存 | 價格 | 促銷價 | 訂購 |
| 別 名 | |
| Cas號 | |
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| 產(chǎn)品參數(shù) | 產(chǎn)品介紹:
采用優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)，專門應用于西式香腸、西式火腿等低溫肉制品，高溫火腿腸產(chǎn)品等。 理化指標 蛋白質(zhì)（干基，N x 6.25, %) ≥90 水溶氮指數(shù)（NSI）% ≥88 水分（%） ≤7.0 脂肪（%） ≤1.0 灰分（干基，%） ≤6.0 粗纖維（干基，%） ≤5.0 顆粒度（100目篩，%） ≥95 微生物指標 細菌總數(shù) ≤20000cfu/g 大腸菌群 ≤30MPN/100g 酵母菌和霉菌 ≤100/g E大腸桿菌 陰性 沙門氏菌 陰性 產(chǎn)品特點 凝膠性極好，良好的水溶性，改善產(chǎn)品的質(zhì)地和切品性，不揚塵，提高產(chǎn)品出品率，降低產(chǎn)品成本。 |
| 性狀 | |
| 貯存 | 運輸與貯存 在運輸及貯存過程中應該防雨防潮，不能與其他有味物品混裝混存，貯存于陰涼干燥處，最佳溫度應在25℃，保質(zhì)期：12個月 |
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