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單硬脂酸甘油酯
英文名：Stearin
Cas號：22610-63-5
Cas號：22610-63-5
檢測信息查詢
| 貨號 | 規格 | 貨期 | 庫存 | 價格 | 促銷價 | 訂購 |
| 13081026142-250g | >90%(GC),單脂 | 2-3天 | 0 | ￥45 | ||
| 13081026143-500g | AR | 2-3天 | 0 | ￥46.2 | ||
| 13081026143-1kg | AR | 2-3天 | 0 | ￥125 | ||
| 13081026145-100mg | ≥98% | 2-3天 | 0 | ￥896 | ||
| 13081026144-100g | 色譜固定液 | 2-3天 | 0 | ￥81.4 |
| 別 名 | 甘油單硬酯酸酯,十八酸甘油酯,單甘脂 1-Monooctadecanoyl-rac-glycerol rac-Glycerol 1-stearate DL-α-Stearin Monostearin Glycerol alpha-Monostearate |
| Cas號 | 22610-63-5 |
| M D L | MFCD00036186 |
| 分子式 | C21H42O4； CH3(CH2)16COOCH2CH(OH)CH2OH |
| 分子量 | 358.56 |
| 產品參數 | 項目Item 化學純
(CP) 碘值Iodine value/（I2g/100g) ≤6.0 熔點Melting renge/℃ ≥53.0 酸價Acid value,mg/g ≤5 皂化值Saponification value/（KOHmg/g） 166.0~172.0 灼燒殘渣Residue ignition ≤0.4% 項目Item 分析純(分子蒸餾） (AR) 單硬脂酸甘油酯含量％ ≥90.0 碘值，g/100g ≤4.0 游離酸（以硬脂酸計）％ ≤2.5 砷（As)% ≤0.0001 重金屬（以Pb計）％ ≤0.0005 |
| 性狀 | 白色或微黃色蠟狀固體，有愉快的氣味，有脂肪味。能溶于熱的有機溶劑，如醚、苯、丙酮和礦物油，不溶于水。但在少量表面活性劑存在下，能在熱水中分散。半數致死量(小鼠，腹腔)200mg/kg。商品常為甘油單硬脂酸酯和甘油單軟脂酸酯的混合物。單甘酯為油包水型乳化劑，在熱水中經強烈震蕩而乳化。 分子蒸餾單甘酯比粗甘酯純度高、顏色潔白、乳化效果好。其乳化和保鮮效果比粗單甘酯高兩倍，對面包直鏈淀粉復合指數可從粗單甘酯的28提高到92。
熔點：70 °C |
| 貯存 | 密封保存 用途 生化研究，人造奶油的增稠，油類和蠟等的溶劑，乳化劑，吸濕性粉末的保護劑，不透明遮光劑。氣相色譜固定液(最高使用溫度125℃，溶劑為熱乙醇)，分離分析含氧化合物及揮發油。 |
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