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酪蛋白酸鈉
英文名:Sodium caseinate
Cas號:9005-46-3
Cas號:9005-46-3
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| 貨號 | 規格 | 貨期 | 庫存 | 價格 | 促銷價 | 訂購 |
| 13081202591-500g | 99% | 0 | ¥380 |
| 別 名 | 酪蛋白酸鈉;酪朊酸鈉;干酪素鈉;干酪素鈉的復合物;酪蛋白鈉;酪蛋白鈉S;酪蛋白鈉/酪蛋白酸鈉;酪蛋白酸鈉 |
| Cas號 | 9005-46-3 |
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| 性狀 | 白色至淺黃色微粒或粉末,幾乎無臭無味,略帶乳香味。熱穩定性比其他蛋白質好,94℃加熱10s或121℃加熱5s不凝固??扇苡谒?有時發生混濁),水溶液pH值為7.0左右,水溶液加酸會沉淀析出酪蛋白。LD50400-500g/kg,ADI不限(No limited,FAO/WHO,1994)。 |
| 貯存 | 儲存條件 2-8°C |
有增稠和乳化作用,由于含有人體所需的全部必需氨基酸,具有很高營養價值。我國規定可用于各類食品,按生產需要適量使用。
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- 酪蛋白酸鈉 9005-46-3
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