卡拉膠寡糖對肉仔雞腸道菌群_小腸微絨毛及免疫功能和生產性能的影響

卡拉膠寡糖對肉仔雞腸道菌群_小腸微絨毛及免疫功能和生產性能的影響

卡拉膠作為海洋三大藻類之一的紅藻類的細胞壁多糖 是由半乳糖及半乳糖衍生物構成的半乳聚糖硫酸酯。含有卡 拉膠的海藻有幾十種資源豐富。卡拉膠除了作為凝膠、懸浮 劑、增稠穩定劑等廣泛應用于食品工業[ 1外 還能促進結締 組織和骨膠原生長增加骨骼對鈣的吸收'引。胃酸降解的卡 拉膠可以保護胃腸粘膜防止胃潰瘍和十二指腸潰瘍1。 另 外卡拉膠在抗病毒、抗凝血及免疫方面亦具有重要的生理活 性'’。由于卡拉膠獨特的理化性質和廣泛的用途備受當代 生物學、生物化學和醫藥界所關注。近年來對寡聚糖調節畜 禽腸道微生物區系改善免疫功能減少疾病提高生產性能 等方面的報道很多。為了開發新型畜禽飼料添加劑充分利用 海洋資源本試驗以酸解法制備的卡拉膠寡糖 作為飼料添加劑研究了其對肉仔雞腸道主要菌 群、小腸微絨毛密度、免疫功能及生產性能的影響。

.材料與方法 試驗設計與試驗動物按 處理重復單 因子設計試 驗。選擇雌雄鑒別的健康艾維因 肉仔雞 只按體 質量相近、性別相同的原則隨機分為 組每組 只雌、雄 各半。

處理為卡拉膠寡糖組 添加 和對照組。各組初 始體質量無明顯差異> 平均體質量4 土 。 基礎日糧相同。試驗從日齡出雛開始試驗期 周齡卡拉膠寡糖本研究室以K 卡拉膠為原料利用酸解法 降解制備而成。

測定項目與方法 

盲腸內容物中大腸桿菌、雙歧桿菌和乳酸桿菌于試 驗結束 日齡早晨 從處理的各重復組中隨機選擇 雌、雄雞各只秤重后頸部血管放血立即取出左側盲腸在 微生物接種室超凈臺中取. 內容物于無菌試管內加入 無菌稀釋液4 mL 經振蕩器振蕩m 離心 m /m取 上清液并連續倍稀釋。

 取 稀釋 的菌液各 mL接種于大腸桿菌選擇性培養基DH，上 取 7稀釋的菌液各 mL分別接種于雙歧 桿菌選擇性培養基B.和乳酸桿菌選擇性培養基LB上。每個稀釋度各按種中平HL平皿7°C需氧培養4 h B和LB平皿7°C厭氧培養7h然后分別進行菌落計數。 

回腸微絨毛形態和密度

取盲腸的同時在小腸卵黃 囊結節遠側端 m處剪取回腸壁立即固定做切片電鏡觀 察用Pht sh ρ軟件處理測定微絨毛寬度、高度并計算密 度。 

免疫器官相對重量和新城疫抗體效價分離

免疫器 官胸腺、脾臟、法氏囊并計算與體質量的相對重量。滴鼻免疫 后周齡時用微量法測定雞血清新城疫抗體效價|。

 生產性能指標

每周定期秤量體質量 飼料消耗量為 投料量減余料量所得。試驗結束時秤量體質量計算總飼料消 耗量并計算料肉比。

 

數據處理 用M sftEx 和Phthp軟件處 理數據均以平均數+標準誤表示差異顯著性用tu t's 檢驗

 結果 

卡拉膠寡糖對盲腸內容物中大腸桿菌、雙歧桿菌和乳酸 桿菌數的影響從表得知日糧添加卡拉膠寡糖均顯著降 低盲腸中大腸桿菌、雙歧桿菌和乳酸桿菌的數量>

 

卡拉膠寡糖對回腸微絨毛形態、密度的影響 表 表 明卡拉膠寡糖使回腸密度增加 而微絨毛的寬度 和高度沒有明顯的變化。

卡拉膠寡糖對免疫器官相對重量及新城疫抗體效價的 影響 從表4可見日糧添加卡拉膠寡糖除脾臟相對重量略 有下降外胸腺和法氏囊的相對重量均有增加其中法氏囊差 異顯著 。 4周齡時新城疫抗體效價比對照組顯著 提高 。 卡拉膠寡糖對生產性能的影響表表明日糧添加卡 拉膠寡糖與對照組比較肉仔雞高齡體質量提高 ctronic Pu料重比下降 。

討論

研究表明寡乳糖、寡果糖、寡半乳糖、甘露寡糖等植物寡 糖可調節畜禽腸道微生物區系抑制腸道有害微生物促進雙 歧桿菌和乳酸桿菌的增長”I。甲殼低聚糖可使小鼠盲腸內 容物雙歧桿菌、乳酸桿菌增加大腸桿菌和腸球菌減少l 1而 對大腸桿菌的抑制作用與分子量大小有關分子量過大時抑 菌效果下降( 4。水溶性殼聚糖在體外的抑菌試驗表明濃度 的范圍內對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯 草桿菌、八疊球菌及放線菌都有抑制作用1。 可見寡聚糖 對腸道微生物區系的調節作用與寡聚糖的種類.分子量大小 有關。本試驗結果表明卡拉膠寡糖對肉仔雞盲腸內容物中大 腸桿菌有抑制作用這與上述飼料添加一定量寡乳糖、寡果 糖、寡半乳糖、甘露寡糖等植物寡糖可調節畜禽腸道微生物區 系抑制腸道有害微生物的報道結果一致。抗生素在殺死或抑 制腸道致病菌的同時對有益生理菌群乳酸桿菌和雙歧桿菌 也表現出抑制作用’1。本試驗卡拉膠寡糖對雙歧桿菌、乳 酸桿菌均表現出-定的抑制作用是否與上述有相同的機制 有待進-步研究。

 

     微絨毛是小腸的特有結構它的高度、寬度和密度直接影 響小腸的吸收面積尤其是密度加大時可使吸收面積明顯擴 大有利于營養物質的吸收。Tz等向8日糧添加 乳 糖發現仔雞腸道絨毛高度顯著增加原因與腸道有害微生物 被抑制、揮發性脂肪酸升高和pH值降低有關。斷奶仔豬日糧 添加 異麥芽低聚糖能顯著增加盲腸和結腸的絨毛高 度。大腸桿菌熱穩定腸毒素T可引起腸粘膜結構變化 表現為絨毛吸收細胞脫落和絨毛部分萎縮其機制目前尚不 清楚。本試驗卡拉膠寡糖組回腸微絨毛密度增加可能與卡拉 膠寡糖抑制了腸道微生物改善了腸內環境利用微絨毛的生 長發育有關。

 

    雞的免疫器官主要包括脾臟、胸腺和法氏囊其中法氏囊 是禽類特有的免疫器官。本試驗卡拉膠寡糖組比對照組胸腺 和法氏囊相對重量都有增加尤其以法氏囊增重顯著并且血 清新城疫抗體效價也有意義提高。可見卡拉膠寡糖有利于肉 仔雞免疫能力”無識別結果 

 

  卡拉膠寡糖使肉仔雞的生長速度提高了料重比下 降了 。其原因-方面是腸道微生物受到抑制改善了 腸腔內環境使消化吸收能力增強另-方面是由于提高了機 體的免疫能力機體處于健康的生理狀態營養物質的利用率 提高使坐長速度加快。

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